Speisekarte

Gedeck

Hausgebackenes Brot mit Alpenbutter, Zitronen Öl
und einem Aufstrich der Woche
4 €

Typisch Regional Traditionell

Rinderkraftbrühe mit Maultasche
10,00 €
Bunte Salatvariation mit Hausdressing
8,00 €
Steak Tatar mit Eigelb
dazu Babyleafsalat und Parmesan
17,00 €
Zwiebelrostbraten nach Art des Hauses
Bratenjus, zweierlei Zwiebeln
dazu Spätzle
35,00 €
Geschnetzeltes vom Kalb und Rind mit Pfefferrahm und Kartoffelrösti
24 €

Saisonele Gemüsemaultaschen
(ohne Kartoffelsalat)
18 €

Handgemachte Maultaschen
mit Fleisch-Kalbsbrät-Spinatfüllung an Zwiebelschmelze dazu Kartoffel- und grüner Salat
19,80 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilien-Kartoffeln und Preiselbeeren
31 €

Dry Aged Beef Burger mit pulled Kassler Honig-Senfsoße und Krautsalat
dazu Pommes
25 €

Vegetarischer Burger
25 €

Empfehlungen

Unsere Küche bietet regelmäßig wechselnde, saisonale Gerichte an inspiriert von den frischesten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit. Da wir diese Speisen laufend anpassen, kann das aktuelle Angebot von den hier gezeigten Informationen abweichen.

Schaut gerne bei uns vorbei oder fragt unser Team vor Ort nach den aktuellen Empfehlungen!

Desert

Hausgemachte Kugel Sorbet
5,00 €

Affogato
Espresso mit Vanille Eis
7 €

Unsere Kleinen
Panna Cotta I Creme Brulee I Crumble
4,50 €

Weihnachtskarte 2025

Aperitif

Winter Americano
10 €

Cremant Rose d’Aimery
7 €

Bratapfelspritz
8 €

Gedeck

Hausgebackenes Brot mit Olivenöl, Butter und Aufstrich des Tages
obligatorisch p. Person

3,50 €

Vorspeisen

Feldsalat mit Kürbiskern- Dressing & Croutons
+ Scheibe von geräucherter Entenbrust 4€

12 €

Carpaccio vom Rind mit Zimt-Orangen-Vinaigrette, karamellisierten Wallnüssen, Rucola & Parmesan
18 €

Ziegenkäse im Filoteig mit Honig, Rosmarin & Cranberry-Chutney an Salat
14 €

Lachs-Tatar mit Apfel & Meerrettich dazu lila Kartoffelchips
16 €

Suppen

Geröstete Blumenkohl-Suppe | 9 €
dazu Garnele 4€

 

Rinderkraftbrühe mit Wildklößen
10 €

Vegetarisch

Trilogie von Knödeln Rote Bete, Bergkäse & Spinat mit brauner Butter & Parmesan
22 €

Vegetarisch

Portobello-Pilz Ravioli mit Kürbis-Apfel-Ragout
21 €

Silvestermenü 2025

Beginn 18:00 Uhr

Aperitif und Häppchen
Gedeck – Hausgebackenes Brot mit Aufstrich
48 Stunden Iberico Bauch mit Blumenkohl und Jakobsmuschel
Rinderkraftbrühe mit Trüffel-Grießnocke
Zitronen-Basilikum-Sorbet
Brust und Leber von der Maisente mit Selleriepüree, Schalotten und Apfel-Chutney
Filet vom Zander mit Safranrisotto und Spinat
Clementinen-Carpaccio mit Frischkäsemousse und Schokolade

89 Euro pro Person